أطعمة تسبب الانتفاخ وغازات البطن
الأربعاء - 08 فبراير 2023 - الساعة 06:00 ص بتوقيت العاصمة عدن
عدن سيتي / متابعات
الانتفاخ أمر طبيعي وشائع، ويمكن أن يصاب به أي شخص، وهناك عدد من العوامل التي تساهم فيه، بما في ذلك تناول الطعام بسرعة كبيرة، كما أن بعض الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات غالباً ما تساهم في زيادة الغازات التي تجعلك تشعر بالانتفاخ. وإذا كنت تعاني من حالات، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، والداء البطني، والنمو المفرط للبكتيريا المعوية الدقيقة (SIBO)، أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو اللاكتوز، فإن الأطعمة التي تحتويها يمكن أن تزيد من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي لديك، حيث إن أجسامنا لا تستطيع هضم بعض الكربوهيدرات الموجودة في تلك الأطعمة، وتُعرف هذه الأطعمة باسم الأطعمة القابلة للتخمر، وتحتوي على كربوهيدرات لا تستطيع الأمعاء الدقيقة امتصاصها بالكامل، فتتراكم الكربوهيدرات غير المهضومة، مما يؤدي إلى تشكل الغازات التي تسبب الانتفاخ.
وفي ما يلي قائمة بمجموعة من الأطعمة التي تسبب الغازات والانتفاخ، وفق موقع health الطبي:
1- البروكلي والملفوف واللفت
البروكلي والملفوف واللفت من الخضروات التي تحتوي على سكر يظل غير مهضوم حتى تخمره البكتيريا الموجودة في الأمعاء، وتنتج عن ذلك غازات تجعل البطن ينتفخ.
وتقول سينثيا ساس خبيرة تغذية صحية: «يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات والغنية بالألياف باستمرار إلى الحصول على جهاز هضمي أقوى وأكثر صحة وأقل عرضة للانتفاخ».
2- البقوليات
تعرف الفاصوليا، مع العدس وفول الصويا والبازلاء، بالأطعمة المسببة للغازات.
وعلى الرغم من أنها تحتوي على البروتين، فإنها تحتوي أيضاً على السكريات والألياف التي لا تستطيع أجسامنا امتصاصها. لذلك عندما تصل البقوليات إلى الأمعاء الغليظة، تتغذى بكتيريا الأمعاء عليها، وتؤدي هذه العملية إلى تكون الغازات التي تشعرك بالانتفاخ.
3- منتجات الألبان
إذا شعرت بالغازات بعد تناول بضع شرائح من الجبن أو وعاء من الحبوب مع الحليب، فقد تكون مصاباً بعدم تحمل اللاكتوز، مما يعني أن جسمك يفتقر إلى الإنزيمات اللازمة لتفكيك اللاكتوز. ويتسبب ذلك، وفقاً لدراسة نشرت في عام 2022 في مجلة Clinical Microbiology، في تكوين غازات في الجهاز الهضمي.
4- التفاح
تقول سينثيا ساس: «إن التفاح يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويحتوي أيضاً على الفركتوز والسوربيتول والسكريات، وقد لا يستطيع الكثير من الناس تحملها، مما يؤدي إلى تكون الغازات والشعور بالانتفاخ».
ومع ذلك، تؤكد: «يعتبر التفاح وجبة خفيفة رائعة، لذلك لا تتخلى عنها تماماً، فتناول التفاح يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي، بما في ذلك الربو والتهاب الشعب الهوائية».
5- الأطعمة المالحة
تشير الخبيرة سينثيا ساس إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى احتباس الماء، مما قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ. ويوجد الصوديوم في معظم الأطعمة المصنعة والمعبأة، بما في ذلك الحساء والخبز وغيرهما من الأطعمة السريعة المملحة، وهذا يجعل من الصعب تجنبها.
عندما ينتهي بك الأمر بتناول الكثير من الأطعمة المالحة، فاشرب الكثير من الماء للمساعدة في التخلص من الملح.
6- البصل والثوم
البصل والثوم ممتلئان بألياف قابلة للذوبان تسمى الفركتان، ويعاني بعض الناس من عدم تحمل هذه الألياف، على غرار عدم تحمل الغلوتين، فعندما يتخمر الفركتان في الأمعاء، يجذب الماء إلى القولون، مما يسبب الانتفاخ والإسهال.
7- القمح
الغلوتين هو بروتين موجود بشكل شائع في منتجات القمح، مثل أنواع مختلفة من الخبز والمعكرونة.
لا تستطيع أجسامنا هضم الغلوتين بسهولة، لأن الإنزيمات في أجسامنا لا تكسر البروتين تماماً، وأي غلوتين لا تهضمه أجسامنا ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة، حيث قد يسبب الانتفاخ لدى بعض الناس.
وكالات