دراسة تكشف ما تفعله القهوة بأمعائك.. والنتائج قد تفاجئك
الخميس - 12 نوفمبر 2026 - الساعة 11:30 م بتوقيت العاصمة عدن
عدن سيتي-متابعات
وجدت دراسة علمية أجريت مؤخراً أن ثمة ارتباطاً وثيقاً بين تناول القهوة وبين بعض التغيرات الجسدية التي تصيب الجهاز الهضمي، وهو ما يفتح الآفاق أمام دراسة المزيد من التأثيرات لهذا المشروب الذي يُعتبر الأكثر شيوعاً في العالم، والذي هو جزء هام من الحياة اليومية لدى أغلب الناس، فيما لا يستطيع البعض أن يبدأ يومه قبل أن يتناول فنجاناً من القهوة.
ومن المعروف أن تناول كوب من القهوة في الصباح قد يؤدي إلى الحاجة لاستخدام المرحاض، لكن هذا لا يحدث لجميع الناس، حيث تشير الأبحاث إلى أن القهوة تحفز حركة الأمعاء لدى نسبة تتراوح بين ثلث إلى ثلثي الأشخاص فقط.
ويعتمد تأثيرها على عدة عوامل، منها سرعة حركة الأمعاء، ومدى حساسية الجسم للكافيين، وما إذا كانت القهوة تُستهلك مع الطعام، وهو ما قد ينشط ردود الفعل الهضمية الطبيعية في الجسم.
وبحسب تقرير نشرته جريدة "ديلي ميرور" البريطانية، واطلعت عليه "العربية.نت"، فقد قدمت دراسة علمية جديدة أجرتها جامعة كوبنهاغن في الدنمارك رؤيةً حديثة حول كيفية تفاعل القهوة مع الجهاز الهضمي البشري.
وقد نُشرت الدراسة في نوفمبر 2026 وشملت 61 شخصاً بالغاً يتمتعون بصحة جيدة في الدنمارك، حيث تمت متابعتهم على مدار تسعة أيام لفحص تأثير الاستهلاك المنتظم للقهوة على الأمعاء.
وعلى عكس الدراسات السابقة التي اعتمدت بشكل أساسي على عينات البراز لتحليل بكتيريا الأمعاء، تبنى باحثو جامعة كوبنهاغن نهجاً مبتكراً؛ إذ طلبوا من المشاركين ابتلاع كبسولة صغيرة تحتوي على مستشعر لاسلكي، يقوم بقياس درجة الحموضة الداخلية، والضغط، وسرعة انتقال المحتويات، وحركات العضلات في الوقت الفعلي أثناء مرور الكبسولة عبر الجهاز الهضمي.
وقد لوحظ أن المشاركين الذين وُجدت لديهم مستويات أعلى من نواتج تكسير الكافيين في بولهم، شهدوا نشاطاً أكبر في انقباضات عضلات القولون؛ مما يساعد في الحفاظ على كفاءة عمل عضلات الأمعاء وتسهيل دفع الفضلات عبر الجهاز الهضمي.
كما تبين أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام -وهم من يشربون ما بين كوب إلى خمسة أكواب يومياً لأكثر من ثلاثة أيام في الأسبوع- لديهم حموضة أعلى في الأمعاء الدقيقة مقارنةً بمن يتناولونها نادراً. وأشار العلماء إلى أنه على الرغم من أن الحموضة في الأمعاء الدقيقة تلعب دوراً جوهرياً في تفكيك الطعام، إلا أنه لم يتضح بعد ما إذا كان هذا التغير مفيداً أم ضاراً.
وتقول فرانشيسكا بوتشي، الباحثة الرئيسية في الدراسة وطالبة الدكتوراه في قسم التغذية والتمارين الرياضية بجامعة كوبنهاغن: "يبدو أن الاستهلاك المتكرر للقهوة يؤثر على فسيولوجيا الأمعاء ذاتها؛ أي على كيفية أداء الأمعاء لوظائفها".
وعلى الرغم من زيادة انقباضات القولون، لم يطرأ تغيير جوهري على الوقت الإجمالي الذي يستغرقه الطعام للمرور عبر الجهاز الهضمي بين الأشخاص الذين يتناولون القهوة بكثرة وأولئك الذين يتناولونها نادراً.
ورغم هذه النتائج التي خلصت إليها الدراسة فإن الباحثين القائمين عليها قالوا إن دراستهم رصدت عادات يومية لدى مجموعة صغيرة بدلاً من إجراء تجربة مضبوطة، ولذلك فلا يمكن الجزم بأن القهوة وحدها هي المسؤولة عن هذه التأثيرات.